日本最贵水果店的经营之道 一个西瓜四万日元100元买不到一个葡萄

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原标题:一个西瓜卖四万! 揭秘日本最贵水果店,它为何能把水果卖出珠宝范?

大家平时一般都去哪里买水果呢?不同的人应该有各自不同的买水果的习惯。

喜欢省钱的家庭主妇会选择在农贸市场买水果,那里水果通常便宜又新鲜,是很多小贩直接从自家果园摘来的;都市小白领就比较喜欢在连锁水果店购买水果,那里的水果品相比较高、价格比较高,质量相对也比农贸菜场的好,种类也更丰富。

还有少数一部分比较“傲娇”、“小资”或是确实有经济实力的人只选择在相对高档的水果店或大型超市的进口水果专区购买进口高档水果。那里的水果别的且不说,最突出的一个特点就只有一个字“贵”!!

不过,日本有一家水果店,才能真正对得起最贵水果店的称号。这个水果店叫千疋屋(Sembikiya),它不提供别的,只提供最最昂贵的水果!而这些最最昂贵的水果,也是最完美、最稀有的水果!

贵到什么程度呢?一个西瓜四万日元、一个Yubari甜瓜1065元、一盒樱桃1059元,就连一颗小小的葡萄都要173元。这个水果价格大家是不是听着就肉疼,毕竟商道君是肯定买不起的。

不过千疋屋(Sembikiya)的水果虽然贵,可依然有不少人为它买单并认为它所提供的水果确实对得起它的高价!这是怎么样一家神奇的水果店,让人为它割肉还夸它呢?下面商道君带你走进这家日本最贵的水果店吧!

180年历史,只开11家分店!

千疋屋可不是一家新开的水果店,从19世纪30年代成立至今,它已经有180年的历史。不过为了确保分店的良好管理和每家店水果的质量,在这漫长的180年时间里,千疋屋只开了11家分店。

1834年,千疋屋刚刚成立时,它的定位并不是什么高端水果,反而只是一家出售打折水果的店。光光出售打折水果很难直接给千疋屋带来足够的收入。

之后,千疋屋老板的妻子成为第二代传人,她认识到了这一点,认为可以通过提高水果的价格来赚更多的钱,这样的话不仅可以提高水果质量也更有利于获利,很快该店就成为了幕府大将军德川家的御用水果供应商。

而在第三代传人接掌千疋屋后,就开始经营进口海外水果,并努力改良国内水果品质。千疋屋也正式成为日本第一家水果专营店。

而现在180多年过去了,千疋屋只生产最优质、最完美的高档水果,一共也只开了11家分店。不过千疋屋的水果虽然价格昂贵,但水果店每天一般都是爆满状态,前来购买水果的人也是络绎不绝。

只卖贵的,像卖珠宝一样卖水果!

千疋屋的水果到底有多贵呢?大家看看价格就知道了。一颗重 1.25公斤的甜瓜售价 12960日元(约合人民币 830元),一个四角西瓜 2.1万日元(约合人民币 1300元),一盒 8枚装的水果果冻售价 3996日元(约合人民币 260元),一盒当季水果组合装又是售价数万日元(100日元当前约合人民币 6.4元,以上价格含 8%消费税)

平时你去水果店,揣上一张红色“毛爷爷”就可以买来一大篮子水果了,可你拿个100元去千疋屋试试,你连里面的一颗葡萄都买不来,人家一颗葡萄都要173元。感受到这个世界对穷人深深的“恶意”了吧?

不过如此高昂价格的水果,确实不是普通人每日可以消费地起的,除了一些富人单纯为了享受独特的尊贵感而选择在千疋屋购买日常水果。

另外千疋屋售卖的本来就不是日常水果而是被当成礼物的高档水果礼盒。据数据统计,千疋屋 80~90%的水果是被人买来当礼物赠送的。在日本,一些婚庆、商务会议场合或是医院探病等准备上品的水果是人们的一种习惯。

人们在买水果当做礼物的时候,自然会减少对价格的计较,而且如果价格太低,送礼的人反而觉得不能体现自己的情谊。慢慢地日本精英阶层已经习惯性地选择把千疋屋昂贵的水果当礼品,这生意自然也就越做越大。

而从某种程度上来说,正是因为有了把水果当作高端礼物的市场,果农们才会想尽办法去提高水果的口感,让水果尽量达到最完美。

果农也会选择进行手工授粉,果实甚至会被放在独立的保护盒中成长。这种条件下生产出来的最完美的甜瓜甚至会放在防弹玻璃盒内的天鹅绒上展示。

去年,日本的一对夕张甜瓜就以 150万日元成交,今年的还有一对甜瓜以更高的价格300万日元成交(约等于20万人民币)

看到这里,屏幕前的大家是不是又肉疼了,20万人民币买一堆甜瓜,是开玩笑么?20万人民币应该脸一对白玉镶金的甜瓜都能买到手了吧!

不过据说,这类甜瓜是优质品中的优质品,一棵植株上只能结一颗这样的甜瓜,它们生于精确调控的温室,还会带上防晒伤的小黑帽,受到足够且精致的培养和保护。

只是因为像精心照顾珠宝一样培植水果,才能把水果卖出珠宝一样的价格,这就是千疋屋如此高价的秘诀!

除了提供最优质的水果,千疋屋还提供最优质的服务,比如,如果你进店里买一个甜瓜,店员会询问你哪一天吃它。根据你的预期,店员会向你推荐恰好到那一天味道达到极致的那一个。这绝对是其他水果不可能提供的特殊服务,满分的服务加上满分的水果才能够得到满分的价格!

看看这就是别人家的水果店,也算得上是水果店中的路易威登了。不过人家确实也值这个价。千疋屋之所以能成功,也在于它的定位和价格在一开始就是极为明确的,而且它提供的产品质量和产品服务也确实配得上它的高昂价格,吃过千疋屋水果的人也没有不为其水果的口感而赞叹不已的。(完)


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